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耳套与酒瓶切割花瓶的工具通常被称为“专业开瓶工具套装”或“开瓶器及耳套工具组合”，这类工具通常包含以下几种工具：
1、开瓶器：用于打开酒瓶的木塞或金属封口，常见的开瓶器包括杠杆式开瓶器、气压开瓶器以及兔耳式开瓶器等，它们都有各自的用途和适用场合，可以根据需要选择合适的款式。
2、耳套：用于固定和保护瓶口，防止切割时碎片飞溅，耳套一般由塑料或其他软性材料制成，以保护使用者并防止瓶口破裂。
3、切割工具：用于切割酒瓶的瓶身，这个工具类似于一把锯子或者专用的酒瓶切割刀，通过其锋利的刀片在瓶身底部划出一个完整的环形切口，使瓶身能够沿着切口被分离。
进行酒瓶割花瓶的操作时，通常会使用开瓶器、耳套以及专业的切割工具，操作时应小心谨慎，避免受伤，如果经常进行此类操作，建议向专业人士请教或寻求他们的帮助。